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【紅豆糕可以熱食?】




顧名思義,紅豆糕主要是由紅豆和粉漿凝結而成的糕點,是港式的經典甜品。因為紅色的糕點充滿中式的喜慶氣氛,農曆新年時,傳統家庭便會製作紅豆糕四處送贈親友。曾幾可時,紅豆糕是和蘿蔔糕及年糕並列的搶手糕點。

港式紅豆糕香甜軟糯,內有原粒紅豆,吃法五花八門。有些人喜歡加椰汁甚至椰汁糕一起伴吃。而紅豆糕師傅「傅姐」更告訴我們吃法小秘訣,除了凍食外,原來可以將紅豆糕以中火煎香吃。香脆熱辣辣的紅豆糕,味道和口感將提升一個層次!

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#糕點時光#糕點小知識#紅豆糕#中式糕點#香港文化

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